香蕉你的蛋糕

 
到底是吃甜點配咖啡，還是因為喝了咖啡所以才需要配甜點？
這個問題如果問不同的人，就會有不同的答案！像我本身是一位重度咖啡上癮者，所以常常是因為喝了咖啡，才突然想來個甜點。對我來說甜點只是輔助，或者應該是說：我需要甜點來提升咖啡的層次感！
但是同樣問題如果詢問我一位熱愛甜品的朋友，他就會說：喝什麼一點都不重要，重點是我只需要液態的東西，讓我可以吃更多甜點。所以在這種狀況，他覺得吃甜點配咖啡才是正確的說詞。

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雖說，蜜糖土司的火紅程度已經不像前幾年一樣，不過還是有一群死忠的蜜糖迷三不五時的需要去給它朝聖一下！只是只顧著吃的你，知道蜜糖土司的由來嗎？你知道蜜糖土司當初是設計給酒店小姐吃的嗎？
    

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雖然說台灣的傳統婚禮中，在蛋糕的使用上沒有像歐美一樣那麼看重，不過近年來有越來越多新人，會選擇以歐美的風格去舉辦自己的婚禮。自上次和大家分享 精緻到你捨不得吃的「婚禮杯子蛋糕」廣受好評後，今天蕉妞再帶你看三組關於每個女孩心中的「夢幻婚禮蛋糕」和「婚禮佈置」，全部都是浪漫粉色系的，只能說如果有人願意這樣為蕉妞我佈置，我一定嫁的痛哭流涕！ （扭ing）

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馬卡龍、馬卡龍大家都在談論馬卡龍，所蕉妞只好不免俗地繼續加入這一波馬卡龍的討論旋窩中。（囀呀囀呀～）當台灣的馬卡龍專賣店一家家的開，到底哪一家才是真正的「龍王」呢？
其實馬卡龍和舒芙蕾很類似，都是屬於在制作過程中失敗率很高的甜點，所以才會如此的價格不菲，也正是因為如此，馬卡龍界中的LV-LADUREE才會如此的耀眼，因為你買的不單單是個浪漫的法國品牌故事，更是品質上的保證！今天蕉妞就來告訴你，如何判辨所謂失敗的馬卡龍，只要花五分鐘看完以下文章，你也會是一個馬卡龍的達人！

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如果說巴黎人用咖啡來代表生活，那麼紅茶就是英國人最驕傲的文化。
說到英國一定會想到最有名的英式下午茶
而下午茶的靈魂人物就是茶
吃甜品時一定要配一杯熱茶才不會死甜或膩
從18世紀以來，英國人就是世界上最愛喝茶的民族之一。茶葉剛從中國傳到英國時，當時讓喜愛新鮮事物的倫敦人趨之若鶩，不過由於價格昂貴且稀有，喝茶只是部份上流社會人士才能享受的嗜好，一直到19世紀時茶葉在英國普及後，才成為許多英國人日常生活的一部份。
根據英國茶葉協會（UK Tea Council）統計，有66%的英國人每天都會喝茶，而在英國平均每人每年可以喝掉2.5公斤的茶葉（真的是很會喝）！

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女性似乎基因裡就決定了天生會受到甜食誘惑，不管吃再怎麼飽，總還是會在胃裡為甜點留下空間，眼看著這麼多創意甜點、可愛精緻的下午茶，要忌口不吃總是特別痛苦。其實甜點可以吃，自己製作更能掌握熱量與營養，享受美食沒有這麼難！
素有「明星御用養生老師」之稱的邱錦伶表示，身體的體質維持在最佳的狀態下時，自然就可以維持纖瘦身材、贅肉也會消失無蹤，更重要的是，身體許多小 毛病、不適症狀都會跟著獲得改善。除了正餐三餐必定遵守有菜、有肉、有澱粉的營養鐵則；在甜點的部分邱錦伶老師也有顧及到女性福利，設計幾道符合健康飲食 原則又美味的料理。
地瓜屬於非精緻澱粉食物，尤其富含纖維，每100公克有2.4公克纖維，在澱粉類食物中算是營養價值極高，但是平常有脹氣困擾的話，就要少食用地瓜這類產氣食物。而葡萄乾除了能增添料理風味外，還有豐富的礦物質，及大量的纖維質和多種維生素，加上沒有飽和脂肪和膽固醇等成分，健康又味美。

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今天我們來聊聊「派」這玩意，想必大家對它一點都不陌生，1999年美國電影「美國派」紅遍台灣大街小巷，就算你從來都沒有吃過派，你也一定知道什麼是派…

「派」就是一種餅皮裡包著餡料的烤焗食品， 是很多人相當熟悉的甜品（也是食品，因為很多都是鹹的）。餡料涵蓋範圍相當廣泛，如肉類、蔬菜、水果、蛋醬等等，而派的餡料填充方式又分為三類：一種是把派皮先鋪蓋在烤盤上，接著才倒入餡料 ; 第二種則是前者的相反，是先將餡料倒入盤中，再去鋪蓋餅皮 ; 最後一種則是將餡料完整的包覆再派皮裡。
不只美國人愛吃派，其實法國人也愛吃派（法國人什麼不愛吃呀！噗…），只是美國派和法國派有什麼不同呢?

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取一小塊放進嘴裡，軟香的滋味在嘴裡化開，
起司蛋糕誰能不愛呢？
起司蛋糕的主角是 奶油起司（Cream Cheese）。
將奶油起司打至鬆軟，就可加入奶、蛋、檸檬、玉米粉和麵粉等等，
調配比例做出不同口感的起司蛋糕了。

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關於香蕉的保存，一般人都知道不要放冰箱，因為香蕉皮遇冷會發黑。國外有人將香蕉的果柄用保鮮膜綑起來，說這樣可以保存的比較久；如過先將香蕉分開個別包裹能保存更久。今天來仔細探討此項說法。

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濃郁的巧克力香、溼潤紮實的口感，這就是典型的布朗尼（Chocolate Brownie）。
相傳布朗尼的發明來自一個美麗的錯誤：
有位黑人奶奶在製作巧克力蛋糕時，忘記打發奶油，做出了失敗的巧克力蛋糕。
原本打算丟掉的蛋糕，一嚐之下卻意外地美味。
這有別於鬆軟巧克力蛋糕的布朗尼，就這麼成為美國家庭中最具代表性的蛋糕了。

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誰說展覽只是看畫？有時還有看沒有懂。
2010 年八月在倫敦所舉辦的 Cake Britain : The Mad Artist's Tea Party 展覽中沒有油畫、炭筆素描和畫紙，只有麵粉、雞蛋和糖！這群共同展出蛋糕秀的烘焙藝術家，還拍了一系列精美的宣傳照歐。

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女人都是愛吃甜點的，不論是名媛貴婦、還是都會小資女，
永遠無法抗拒甜食的誘惑。
今天就來介紹：名媛貴婦們最常出沒的五家甜點店！
當不成名媛貴婦也沒有關係，來看看你是否擁有和她們一樣的甜食味蕾。

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